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Nudelsalat “LaSalle” mit Emils Honig&Senf Dressing+Dip

2. November 2012

Mediterraner Nudelsalat „LaSalle“

Grundrezept: Pro Person 100g Farfalle (oder Gnocchi),
1 Tomate, 1 Hand voll Rucola, 1/2 Paprika.

Vegane Variante:
Nudeln al dente kochen, absieben nicht abschrecken.
Nebenher: Tomaten halbieren, Kerne und Gehäuse entfernen (aufbewahren).
Tomate und Paprika in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und ca. 10 Blätter beiseite legen.

p.P. 50ml Emils Honig&Senf-Dressing+Dip mit Tomatengehäuse, 10 Rucolablättern und 1 TL Senf in hohes Gefäss geben
und mit Zauberstab vermixen.

Heiße Nudeln und Zutaten in eine große Schüssel geben und Sauce darüber. Schmeckt lauwarm am besten.
Vegetarische Variante:
p.P. 100g Ziegen- oder Schafskäse in Brocken brechen und mit in die Schüssel geben.

Üppige Variante:
p.P. 30g hauchdünne Salami (am besten Mailänder) in feine Streifen schneiden und zum Salat geben.

Hier das Rezept als PDF herunterladen.

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